Vang Hồng

Rượu vang hồng là một loại rượu đang trở nên ngày càng phổ biến trên toàn thế giới. Với màu sắc tươi sáng, hương vị nhẹ nhàng và dễ uống, rượu vang hồng là sự lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc hoặc buổi tối thưởng thức ẩm thực nóng hổi.

Khác với rượu vang đỏ truyền thống hay rượu vang trắng tinh tế, rượu vang hồng có sự pha trộn độc đáo giữa hai phong cách rượu vang này. Nó không quá nặng nề như rượu đỏ, cũng không quá nhẹ nhàng như rượu trắng, đây chính là điểm mạnh giúp rượu vang hồng trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người.

Rượu vang hồng là gì?

Rượu vang hồng – Rose Wine là sự giao thoa giữa rượu vàng trắng và rượu vang đỏ. Màu hồng quyến rũ của dòng vang này rất được các chị em ưa chuộng. Để có thể tạo được màu hồng nhẹ nhàng và tươi mới như vậy thì người thợ cần khéo léo cho vỏ nho đỏ tiếp xúc với nước ép nho trong thời gian ngắn. Những quả nho sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi để lên men, giúp thành phẩm giữ được hương vị và màu sắc chuyên biệt. 

Rượu vang hồng có thể được làm từ nhiều loại nho khác nhau, tùy thuộc vào từng phong cách ủ rượu cũng như khu vực mà nhà sản xuất sử dụng những loại nho tươi chất lượng riêng. Tuy nhiên, một số loại nho phổ biến có thể kể tới để sản xuất rượu vang hồng như Grenache, Pinot Noir, Syrah,…

Các loại rượu vang hồng nổi tiếng

Vang hồng nổi tiếng với hương vị nhẹ nhàng, không bị quá chát nên rất dễ uống. Nếu bạn đang băn khoăn không biết đâu là loại rượu vang hồng nổi tiếng và phù hợp nhất với khẩu vị của mình thì đừng bỏ lỡ danh sách dưới đây:

• Champagne Rosé: Đây là một loại rượu vang hồng phổ biến của vùng Champagne, Pháp. Loại rượu này được làm từ nho Pinot Noir hoặc Chardonnay mang một hương vị tươi mới, nhẹ nhàng. 
• White Zinfandel: Là một loại rượu vang hồng nổi tiếng của vùng California, Mỹ được chế biến từ giống nho Zinfandel. Đặc điểm của loại rượu này là hương vị ngọt ngào, thích hợp cho bạn kết hợp với những bữa ăn nhẹ.
• Provence Rosé: Đây là loại rượu vang nổi tiếng của vùng Provence tại Pháp, với hương thơm đặc trưng của các loại hoa quả và các loại thảo mộc, có vị tươi mát dễ chịu. 
• Pinot Noir Rosé: Đây là loại rượu vang đến từ vùng Burgundy, Pháp, mang sắc hồng đậm khá đặc trưng, có mùi hương của quả mâm xôi. 
• Sangria Rosé: Đây là loại rượu vang nổi tiếng đến từ đất nước Tây Ban Nha, có hương thơm dễ chịu từ trái cây, mang vị ngọt thanh. 

Quy trình sản xuất rượu vang hồng

Để có thể sản xuất ra được những loại rượu vang hồng chất lượng thì hiện nay có 3 phương pháp phổ biến nhất. 

Maceration

Maceration là phương pháp chế biến rượu vang hồng từ rượu vang đỏ. Lúc này rượu vang đỏ được giữ lại hoặc ngâm trong nước ép nho một khoảng thời gian dài, sau đó toàn độ nước ép nho được tách riêng để tạo ra rượu vang hồng. Đây là phương pháp được sử dụng rộng rãi và phổ biến ở vùng Provence và Languedoc – Rousssilon. 

Saignée or “ Bled” 

Phương pháp này được thực hiện vài giờ đầu tiên trong quá trình chế biến rượu vang đỏ. Một phần của nước ép khi làm rượu vang đỏ sẽ được chuyển sang một thùng khác để sử dụng chế biến cho rượu vang hồng. Phương pháp này thường được sử dụng từ các loại rượu vang đỏ chất lượng như Sonoma, Napa,… Mục địch là tạo ra được màu sắc đẹp, có thể dễ dàng điều chỉnh được màu sắc của rượu vang hồng một cách chính xác nhất, đồng thời giữ được hương vị thơm ngon của loại rượu vang đỏ đó. 

Pha trộn

Phương pháp này sẽ sử dụng 2 loại rượu phổ biến là rượu vang đỏ và rượu vang trắng. Thông thường lượng rượu vang đỏ chỉ chiếm khoảng 5% hoặc ít hơn ở phương pháp này. Cách này không áp dụng phổ biến, nhưng vẫn được nhiều khu vực lựa chọn như vùng Champagne của nước Pháp. Một loại rượu vang hồng nổi tiếng sử dụng phương pháp này có thể kể tới như Ruinart. 

Uống rượu vang hồng có tốt không?

Rượu vang hồng nếu được sử dụng với lượng vừa phải, điều độ thì có thể mang lại những lợi ích tốt như:

• Giúp bảo vệ tim mạch: Rượu vang hồng có chứa hàm lượng polyphenol là một trong những chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ và phòng tránh các bệnh về tim mạch
• Giảm nguy cơ ung thư: Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào của rượu vang hồng giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư 
• Cải thiện chức năng não: Trong một số nghiên cứu mới nhất cho biết rượu vang hồng có thể cải thiện chức năng não cũng như giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh như Parkinson hay Alzheimer.
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp hệ thống tiêu hóa trong cơ thể bạn được cải thiện tốt hơn. 

Tuy nhiên việc sử dụng rượu vang hồng cần được cân nhắc với mức độ phù hợp để có thể tránh được các tác dụng phụ của cồn. 

Hạn chế của rượu vang hồng

Nếu sử dụng rượu vang hồng quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn như:

• Tác dụng phụ của cồn: Rượu vang hồng vẫn là loại rượu được lên men từ quả, có nồng độ cồn nhất định nên nếu sử dụng nhiều có thể bị say, rối loạn nhịp tim hay làm giảm khả năng tập trung
• Tăng cân: Trong rượu vang hồng có chứa đường, chứa lượng calo lớn nên nếu uống nhiều bạn có thể bị tăng cân
• Tác dụng phụ của histamin: Trong rượu vang hồng cũng chưa histamin là chất có thể gây ra tình trạng dị ứng của cơ thể như mẩn đỏ, đau đầu, ngứa, khó thở hay nôn mửa. 

Cách uống rượu vang hồng đúng chuẩn

Tham khảo ngay cách uống rượu vang hồng đúng chuẩn ngay dưới đây:

• Mở chai rượu: Nên đặt rượu vang hồng nằm ngang trên khay đỡ, đảm bảo chắc chắn, sử dụng dạo để cắt phần giấy bao quanh nút chai, sau đó sử dụng phần đầu xoáy nhọn của dụng cụ khui để cắm vào trọng tâm nắp, xoắn theo chiều hướng xuống dưới theo phương thẳng đứng. Dùng lực để bật nút chai lên
• Phục vụ rượu vang hồng: Loại rượu này nên được phục vụ ở nhiệt độ phòng hơi lạnh, thương từ 10-18 độ là thích hợp nhất. Nếu rượu quá lạnh thì nên đặt chai rượu vào một chậu nước ấm để giúp nhiệt độ của rượu ở mức phù hợp nhất. 
• Thưởng thức rượu vang hồng: Để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị của rượu vang hồng, bạn nên thưởng thức thật chậm rãi, có thể thưởng thức cùng với các món ăn nhẹ để tăng thêm hương vị.

Q&A – Các câu hỏi về rượu vang hồng 

Rượu vang hồng bao nhiêu độ?

Nồng độ cồn của rượu vang hồng có thể khác nhau tùy thuộc vào từng loại rượu cũng như từng nhà sản xuất. Thông thường, độ cồn của các loại rượu vang hồng sẽ nằm trong khoảng từ 9-14%, tuy nhiên cũng có những loại rượu vang hồng có nồng độ cồn cao hoặc thấp hơn. Thông tin này sẽ được nhà sản xuất ghi rõ ràng trên bao bì của từng chai rượu. 

Rượu vang hồng có hạn sử dụng không?

Trong phần lớn trường hợp thì rượu vang hồng không có hạn sử dụng cụ thể. Thay vào đó, nhà sản xuất sẽ đưa ra thông tin để giúp rượu vang hồng có thể bảo quản được đúng cách. Tuy nhiên vẫn có những loại rượu vang hồng vẫn có hạn sử dụng, thông tin này cũng được in trên bao bì sản phẩm nên mọi người sử dụng nên lưu ý nhé. 

Rượu vang hồng để được trong bao lâu?

Nếu bạn bảo quản rượu vang hồng đúng cách thì loại rượu này có thể lưu trữ được trong thời gian rất lâu và hầu hết các sản phẩm không có hạn cụ thể. 

Uống rượu vang hồng lúc nào tốt nhất

Một số thông tin từ các chuyên gia về rượu vang cho biết, uống rượu vang hồng sau khi ăn tối là tốt nhất. Lúc này cơ thể đã có đủ thời gian để tiêu hóa, hấp thụ dưỡng chất nên khi uống rượu vang hồng có thể giúp giảm tác dụng phụ của rượu đối với dạ dày cũng như giúp cơ thể dễ dàng hơn trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong rượu vang. 

Mua rượu vang hồng ở Hà Nội và TPHCM uy tín giá tốt

Viet Gourmet là địa chỉ uy tín và chất lượng cho những ai đang tìm kiếm rượu vang hồng tại Việt Nam. Tại đây, chúng tôi cung cấp một loạt các loại rượu vang hồng được chọn lọc từ những thương hiệu uy tín trên toàn thế giới. Chúng tôi cam kết đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của từng chai rượu, để bạn có thể tận hưởng một hương vị tuyệt vời nhất.

Với đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, Viet Gourmet sẽ giúp bạn lựa chọn được loại rượu vang hồng phù hợp với nhu cầu của mình. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm rượu vang hồng từ các nước sản xuất nổi tiếng như Pháp, Tây Ban Nha, Úc, Chile và Argentina.

Bất kể bạn là một người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang hay là một người sành rượu, chúng tôi đều có thể cung cấp cho bạn những chai rượu vang hồng phù hợp với khẩu vị của bạn.

Hơn nữa, chúng tôi cũng đảm bảo giá cả cạnh tranh và dịch vụ giao hàng nhanh chóng, thuận tiện. Vì vậy, nhanh tay liên hệ ngay với Viet Gourmet để tận hưởng trọn vẹn hương vị của rượu vang hồng và nhận được những trải nghiệm tuyệt vời nhé!