Riesling

Giống nho Riesling và bí mật không phải ai cũng biết

Đối với những người yêu thích rượu vang, nho Riesling luôn là một tên tuổi quen thuộc. Chúng nổi tiếng là một trong những loại nho phổ biến nhất trên thế giới, được trồng khắp các vùng nho nổi tiếng và được ưa chuộng bậc nhất hiện nay.

Nho Riesling là gì?

Nho Riesling là một loại nho trắng có nguồn gốc từ vùng Rhine ở Đức. Với đặc tính chủ đạo là axit cao và hương vị trái cây tươi mát, nho Riesling được yêu thích vì tính tinh tế và độc đáo.

Giống nho Riesling có hạt nhỏ và màu trắng, thường được sử dụng để sản xuất rượu trắng và rượu ngọt.

Nguồn gốc giống nho Riesling

Nho Riesling có nguồn gốc từ Đức, được trồng từ thế kỷ 15. Theo sự phát triển của thời gian, dòng nho này đã được trồng và phát triển trên toàn thế giới, bao gồm cả Pháp, Úc, Mỹ và Canada.  Một vài vùng trồng nho nổi tiếng nhất của loại nho này có thể kể đến như:

• Vùng Mosel, Rheingau và Pfalz ở Đức
• Vùng Alsace ở Pháp
• Vùng Wachau và Kremstal ở Áo
• Vùng Clare và Eden Valley ở Úc
• Vùng Finger Lakes và Columbia Valley ở Mỹ

Dòng nho này được mệnh danh là cô nàng kiêu kỳ khi khá kén chọn đất đai hay khí hậu trồng trọt. Chúng chỉ phát triển tốt nhất khi được lớn lên tại Đức, nơi có khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng tuyệt vời. Tại nơi đây cho ra những trái nho Riesling với hương vị cực kỳ mạnh mẽ, hương hoa quả mềm mại và trang nhã.

Hương vị rượu vang làm từ giống nho Riesling

Không phải ngẫu nhiên mà tất cả các chuyên gia về rượu vang đều nhận định nho Riesling là nguyên liệu để tạo nên những dòng vang trắng tốt nhất thế giới. Những chai rượu vang được làm từ giống nho này đều có điểm đặc biệt là có khả năng lưu trữ rất nhiều năm nhưng vẫn mang tới một hương vị tươi mát đến khó tin.

Rượu vang từ nho Riesling có đặc điểm chủ đạo là hương vị trái cây tươi mát, axit cao và hương thơm phức tạp. Ngoài ra, rượu vang từ loại nho này còn có khả năng lão hóa tốt và giữ được hương vị của mình trong một khoảng thời gian dài. Với mỗi vùng trồng nho Riesling khác nhau sẽ cho ra hương vị khá khác biệt. Cụ thể:

• Tại Đức, rượu vang Riesling bao gồm hương táo xanh, hương đá phiến, hương hoa, hương trái cây như đào, mơ chín, hay mùi của hương liệu.
• Trong khi đó, ở vùng Rheingau thì loại rượu Riesling lại có hương chanh và mùi khoáng chất rất ấn tượng.
• Rượu vang Riesling đến từ nước Úc ban đầu sẽ có hương chanh tự nhiên nhưng sau một thời gian ủ lại mang hương vị đặc trưng của bánh mì nướng.
• Ngoài ra, Úc và cả New Zealand còn sản xuất rượu vang ngọt có hương mật ong cao cấp có nguồn gốc từ nho Riesling.

Phong cách rượu vang Riesling

Những dòng rượu vang Riesling được làm từ nho Riesling thường sẽ có nhiều nồng độ cồn khác nhau, được nhận xét là đa dạng nhất trong tất cả các chủng loại nho. Những dòng rượu vang có phong cách hơi ngọt kiểu cổ điển Đức như Kabinett sẽ có nồng độ cồn khá thấp, chỉ dưới 8%. Trong khi các dòng vang trắng khô sẽ khoảng 12%. 

Điểm đặc biệt trong phương thức sản xuất

Một điểm vô cùng khác biệt của nho Riesling so với các dòng nho khác đó là trong quá trình sản xuất, chúng không hề dễ dàng sử lý tại các xưởng rượu.

Dòng nho này không hề ưa gỗ sồi và không cần thiết phải ủ trong gỗ sồi như đa phần các dòng vang khác. Rượu vang đến từ nho Riesling có hương thơm đặc biệt, cấu trúc và sự cân bằng vốn có mà không cần thiết phải vay mượn thêm bất cứ hương vị hay sự chiều sâu nào có được từ thùng gỗ sồi.

Thực tế, nếu sử dụng gỗ sồi với dòng vang làm từ nho Riesling có thể sẽ phá hủy tính toàn vẹn thiết yếu của chúng.

Cách thưởng thức rượu vang làm từ nho Riesling

Cho dù mang hương vị thế nào đi nữa thì rượu vang Riesling luôn là sự kết hợp hoàn hảo với mọi món ăn, nhất là các món cay. Vị chua ngọt trong rượu kết hợp với dư vị cay cay của món ăn chính là sự cuốn hút mà không ai có thể vượt qua được. 

Để thưởng thức hương vị đặc trưng của rượu vang từ nho Riesling, tốt nhất nên phục vụ ở nhiệt độ từ 7-13 độ C. Rượu vang này thường được kết hợp với các món ăn hải sản, salad hoặc món ăn chay. Đặc biệt nếu bạn đang thưởng thức một vài món cay của Thái hoặc Ấn Độ thì đừng quên gọi thêm một chai rượu vang Riesling nhé.

Mua rượu vang làm từ nho Riesling ở đâu chính hãng, giá tốt?

Nho Riesling là một loại nho trắng nổi tiếng với hương vị tinh tế và độc đáo. Nó được trồng rộng rãi trên toàn thế giới và được sử dụng để sản xuất rượu vang có hương vị trái cây tươi mát và axit cao. Nếu bạn là một tín đồ của rượu vang, hãy thử rượu vang từ nho Riesling.

Nếu bạn đang muốn mua rượu vang được làm từ nho Riesling tại Việt Nam, thì Viet Gourmet là một địa chỉ đáng tin cậy để tham khảo. Viet Gourmet cung cấp cho khách hàng những loại rượu vang cao cấp từ các nhà sản xuất nổi tiếng trên thế giới, bao gồm cả rượu vang từ nho Riesling.

Cùng với đó, Viet Gourmet còn có đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, sẵn sàng giúp bạn chọn lựa và tư vấn về cách sử dụng, phối hợp món ăn cho mỗi loại rượu vang để tạo nên trải nghiệm tuyệt vời nhất cho người thưởng thức.

Liên hệ ngay với Viet Gourmet hoặc để lại thông tin để biết thêm chi tiết và lựa chọn cho mình một chai rượu vang từ nho Riesling tuyệt vời nhất nhé!