Vang Chateauneuf du pape La Fiole red 1500ml

Những điều cần biết về Rượu vang pháp Chateauneuf du pape La Fiole du Pape

Thương hiệu Chateauneuf du pape AOC

Châteauneuf-du-Pape là một loại rượu vang của Pháp, tên khoa học là Appellation d’origine contrôlée (AOC) nằm xung quanh làng Châteauneuf-du-Pape trong vùng rượu vang Rhône ở đông nam nước Pháp. Đây là một trong những tên gọi nổi tiếng nhất của phần phía nam trong Thung lũng Rhône, và các vườn nho của nó nằm xung quanh Châteauneuf-du-Pape và ở các làng lân cận, Bédarrides, Courthézon và Sorgues, giữa Avignon và Orange.

Châteauneuf-du-Pape dịch theo nghĩa đen là “Lâu đài mới của Giáo hoàng” và thực sự, lịch sử của tên gọi này gắn liền với lịch sử của Giáo hoàng.

Châteauneuf-du-Pape có thể là rượu vang đỏ hoặc trắng, nhưng phần lớn các loại rượu vang được sản xuất đều có màu đỏ. Các quy tắc tên gọi gần đây đã không cho phép sản xuất hoa hồng.

Theo truyền thống, các loại rượu vang được đóng gói trong những chai rượu vang sẫm màu đặc biệt được in nổi với thần hiệu và phù hiệu của Giáo hoàng. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, một số nhà sản xuất đã bỏ con dấu đầy đủ của Giáo hoàng để chuyển sang một biểu tượng chung chung hơn, trong khi vẫn giữ lại các đồ thủy tinh nặng như cũ.

Quy trình sản xuất Chateauneuf du pape La Fiole du Pape

Rượu vang Châteauneuf-du-Pape thường có nồng độ cồn cao, thường là 13-15% và tối thiểu phải là 12,5% theo quy tắc tên gọi mà không được phép ghép nối. Sản xuất rượu trong khu vực có xu hướng tập trung vào việc cân bằng lượng đường cao trong nho với tannin và phenol phổ biến trong Châteauneuf-du-Pape đỏ.

Sau khi thu hoạch, các cụm nho hiếm khi bị tróc vảy trước khi lên men. Nhiệt độ lên men được giữ ở mức cao, với da thường xuyên được bơm lên và đục lỗ để tăng mức độ tannin và chiết xuất màu để đạt được màu Châteauneuf sẫm đặc trưng. Bắt đầu từ những năm 1970, xu hướng thị trường thích các loại rượu nhẹ hơn, có vị trái cây hơn, có thể uống sớm hơn đã thúc đẩy một số bất động sản thử nghiệm với quá trình khử cacbonic.

Sản lượng thấp được coi là rất quan trọng đối với sự thành công của Châteauneuf-du-Pape với các giống nho chính có xu hướng tạo ra rượu vang loãng và nhạt nhẽo khi được sản xuất với số lượng cao hơn. Các yêu cầu của AOC giới hạn sản lượng ở mức 368 gallon/ mẫu Anh, gần bằng một nửa sản lượng được phép ở Bordeaux .

Kỹ thuật thông thường sử dụng gỗ sồi thùng nhỏ không được sử dụng rộng rãi ở khu vực Châteauneuf-du-Pape, một phần do nho Grenache chính dễ bị oxy hóa trong các thùng gỗ xốp. Thay vào đó, Grenache được làm sạch trong các bể xi măng lớn, trong khi các giống nho khác được làm trong các thùng cũ lớn được gọi là foudres không mang lại đặc điểm giống như các thùng gỗ sồi nhỏ hơn.

Ý nghĩa đặc biệt của vang Pháp Chateauneuf du pape La Fiole 14,5%

Vang Pháp Chateauneuf du pape La Fiole 14,5%  được lấy từ ý tưởng cổ điển, những chai rượu ngon từ vùng Cotes Du Rhone được ngâm ủ tự nhiên từ đáy biển sâu, trong điều kiện nhiệt độ, ánh sáng, môi trường hoàn toàn ổn định, nằm sâu dưới đáy biển trong thời gian dài, làm cho thân chai bị bám đầy rêu mốc.

Chính từ hình dạng đó mà chai rượu vang này được gọi với cái tên “chai rượu vang dẻo”. Mỗi khi thưởng rượu ta đều cảm nhận được vị rượu như một hương vị cổ điển lâu đời.

Đây là chai rượu được Đức Giáo Hoàng lựa chọn để tiếp khách trong những dịp đặc biệt, nó đơn giản, cổ kính, không hoa mỹ, nhưng không ai có thể chê vào đâu khi sử dụng nó.

Hương vị rượu vang Pháp La Fiole Vẹo

Vang Chateauneuf du pape La Fiole màu đỏ ruby đậm sâu và sáng với hương thơm trái cây phảng chút hương vị cay của quả lý đen và mận khô. Rượu tươi mát đầy đặn và dư bị bền lâu.

Vang với hương vị thơm ngon đem đến một vẻ đẹp tinh tế và khá thú vị cho người dùng.

Thiết kế cổ điển, lạ mắt nhưng cũng không kém phần sang trọng Chateauneuf Du Pape xứng đáng là món quà hoàn hảo dành tặng cho đối tác cũng như người thân vào những dịp đặc biệt.

Rượu kết hợp hoàn hảo với thịt cừu quay, nấm, vịt om, nấm hầm với ô liu đen, bò nướng với khoai tây.

Dư vị của rượu trở nên đậm đà hơn khi được thưởng thức ở nhiệt độ 15-17 độ C.

Mua vang Pháp Chateauneuf du pape La Fiole 14,5% chính hãng ở đâu?

VietGourmet tự hào là doanh nghiệp phân phối các dòng vang hảo hạng, chính hãng. Tham khảo chi tiết các dòng vang tại đây.

Hãy liên hệ hoặc inbox trực tiếp cho chúng tôi, VietGourmet luôn sẵn sàng hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc của quý khách

Hotline: 034 818 8118

Email: vietgourmet86@gmail.com