Semillon

Nho Semillon: Bí kíp tạo nên những dòng vang trắng tuyệt hảo

Nho Semillon là một giống nho phổ biến trong ngành rượu vang, đặc biệt là ở vùng Bordeaux của Pháp. Giống nho này cũng được trồng rộng rãi ở Úc, nơi nó được sử dụng để sản xuất các loại rượu trắng ngon nhất thế giới. Trong bài viết này, Hãy cùng Viet Gourmet tìm hiểu về các đặc điểm của nho Semillon và những ứng dụng phổ biến của giống nho này nhé!

Nho semillon là gì?

Nho Semillon được coi là một trong những giống nho quan trọng nhất trong ngành sản xuất rượu vang bởi chúng có thể tạo ra nhiều loại rượu vang khác nhau, từ rượu vang trắng ngọt đến rượu vang trắng khô và rượu vang sủi bọt. Bên cạnh đó, nho Semillon cũng có khả năng lão hóa tốt, tạo ra những chai rượu vang đậm đà và phức hợp sau khi lão hóa trong thùng gỗ sồi.

Giống nho Semillon được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng ngọt, rượu vang trắng khô và cũng được sử dụng để pha trộn với các giống nho khác như Sauvignon Blanc để tạo ra các loại rượu vang hỗn hợp phức tạp và đa dạng về hương vị. Nho Semillon cũng được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang ngọt nổi tiếng như Sauternes, một loại rượu vang có hương vị ngọt, mượt mà và đậm đà.

Nguồn gốc của nho Semillon

Nho Semillon là một giống nho trắng có nguồn gốc từ vùng Bordeaux của Pháp. Giống nho này được cho là đã xuất hiện từ khoảng thế kỷ 18 hoặc 19 và được trồng trên các vườn nho ở các khu vực Sauternes, Barsac và Pessac-Léognan của Bordeaux. Ngoài Pháp, nho Semillon cũng được trồng ở các khu vực khác trên thế giới như Úc, Chile, Nam Phi, Argentina, Mỹ và New Zealand.

Nho Semillon có đặc điểm phát triển nhanh và dễ trồng, đặc biệt là trong môi trường có độ ẩm cao. Khi mùa thu tới, thời tiết dần se lạnh, độ ẩm tăng cao và sương mù xuất hiện, nho Semillon sẽ bắt đầu phát triển và tạo ra những hạt nho trưởng thành với màu vàng hoặc hơi hồng.

Hương vị nho Semillon như thế nào?

Nho Semillon có một số đặc điểm chính đáng chú ý. Đầu tiên, nó có vỏ nho mỏng và chứa ít chất tannin, do đó rượu vang được sản xuất từ nho Semillon thường có hương vị mềm mại và nhẹ nhàng.

Thứ hai, nho Semillon có hàm lượng đường cao, đây là một yếu tố quan trọng trong việc sản xuất rượu vang ngọt. Cuối cùng, nho Semillon có một hương thơm phức tạp, với các mùi hương của cam quýt, bơ và hoa trắng.

Cụ thể hơn, hương vị của nho Semillon còn phụ thuộc vào yếu tố khí hậu.

• Tại nơi có khí hậu ấm áp: Mùi hương của trái cây như xoài, đu đủ, đào,… là hương vị đặc trưng của nho Semillon. Những vùng đất sở hữu hương vị này có thể kể đến như Nam Phi, Argentina, Nam Úc với nồng độ cồn thường dao động từ 12-14%.
• Tại nơi có khí hậu mát mẻ: Tại những nơi có khí hậu mát hơn, tính axit của dòng nho này sẽ cao hơn hẳn. Trong đó nổi bật nhất là hương vị chanh, cam quýt, bưởi và hương hoa. Các vùng sở hữu hương vị này có thể kể đến như Bordeaux, thung lũng Hunter. Những dòng vang tại đây thường có nồng độ cồn thấp, khoảng 10-12

Nhìn chung, mùi vị của chai Semillon phụ thuộc vào 3 yếu tố:

• Khí hậu mát mẻ hay ấm áp
• Nho Semillon thu hoạch sớm hay muộn
• Chai vang làm từ nho Semillon bao nhiêu tuổi.

Rượu vang làm từ nho semillon

Nhờ các đặc tính độc đáo của mình, nho Semillon được sử dụng trong nhiều loại rượu vang khác nhau. Nó là thành phần chính trong rượu vang ngọt Sauternes của Pháp và được sử dụng để sản xuất một số loại rượu trắng ngon nhất ở Úc, như Hunter Valley Semillon. Ngoài ra, nho Semillon cũng được sử dụng để tạo ra các loại rượu trắng khô và rượu vang sủi bọt.

Cách thưởng thức rượu vang làm từ nho semillon

Kết hợp món ăn

Rượu vang Semillon thường được kết hợp với hải sản như cua, tôm hoặc cá hồi. Ngoài ra, nho Semillon cũng được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang trắng ngọt phù hợp với các món tráng miệng như bánh ngọt hoặc trái cây.

Cách thưởng thức

Để bảo quản rượu vang Semillon làm từ giống nho cùng tên này, bạn nên bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bạn không dùng hết chai rượu vang Semillon một lần sau khi mở nắp, hãy bảo quản nó ở tủ lạnh và dùng trong vòng 3-4 ngày để giữ được hương vị tốt nhất.

Mua rượu vang làm từ nho semillon ở đâu chính hãng giá tốt?

Viet Gourmet là một trong những địa chỉ uy tín để mua rượu vang làm từ nho Semillon tại Việt Nam. Với đội ngũ chuyên gia đầy kinh nghiệm và sự đam mê với rượu vang, Viet Gourmet cam kết mang đến cho khách hàng những chai rượu Semillon tốt nhất, đảm bảo chất lượng và giá cả phải chăng.

Tại Viet Gourmet, khách hàng có thể tham khảo và lựa chọn từ một số lượng lớn các chai rượu Semillon chất lượng cao từ các thương hiệu nổi tiếng như McGuigan, Tyrrell’s hay Brokenwood. Chúng tôi cũng có sẵn các loại rượu vang Semillon đến từ các vùng sản xuất nổi tiếng như Hunter Valley của Úc hay Bordeaux của Pháp.

Ngoài ra, Viet Gourmet còn cung cấp các dịch vụ tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong việc lựa chọn chai rượu Semillon phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình. Chúng tôi cũng có sẵn các dịch vụ giao hàng tận nơi hoặc đổi trả nếu có bất kỳ vấn đề gì về sản phẩm.

Với Viet Gourmet, việc mua rượu vang Semillon chất lượng cao và uy tín chưa bao giờ dễ dàng hơn thế. Liên hệ ngay với Viet Gourmet để được tư vấn và sở hữu rượu vang Semillon.