Chateau Dalat Special Cabernet Sauvignon là một loại rượu vang đỏ sản xuất tại Chateau Dalat, một nhà sản xuất rượu nổi tiếng ở Đà Lạt, Việt Nam. Đây là một dạng đặc biệt trong loạt sản phẩm của Chateau Dalat và thường được làm từ nho Cabernet Sauvignon, một loại nho đỏ quốc tế phổ biến.
Rượu vang Chateau Dalat Special Cabernet Sauvignon thường có màu đỏ đậm và hương vị phức tạp, với các ghi chú của quả mâm xôi, anh đào, gia vị và hương thảo mộc. Vì điều kiện khí hậu và địa lý khác biệt, rượu vang Đà Lạt có thể có hương vị và đặc điểm riêng biệt so với các loại rượu vang từ các khu vực trồng nho truyền thống.