Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macán

Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macán – Vang đỏ Rioja DOCa đẳng cấp từ Rothschild và Vega Sicilia

Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macán là vang đỏ cao cấp đến từ DOCa Rioja, Tây Ban Nha, được tạo nên từ sự hợp tác giữa hai tên tuổi lớn của thế giới rượu vang: Tempos Vega Sicilia và gia đình Rothschild. Dự án được khởi động từ năm 2004, với Macán đóng vai trò là dòng vang chủ lực, thể hiện một cách nhìn hiện đại, tinh tế và đầy cá tính về Rioja. Rượu được làm từ 100% Tempranillo, dung tích phổ biến 750ml, nồng độ thường khoảng 14–14,5% tùy niên vụ.

Giống nho và phong cách rượu

Macán được sản xuất hoàn toàn từ 100% Tempranillo, với nho tuyển chọn kỹ từ những lô nho trưởng thành nằm trên các triền cao, có đất nghèo dinh dưỡng gồm sỏi, đất sét và đá vôi. Các vườn nho của dự án tập trung quanh San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas và Elvillar, ở độ cao khoảng 500m.

Macán hướng đến phong cách Rioja hiện đại nhưng vẫn tôn trọng bản sắc terroir, kết hợp giữa sự tinh tế, thanh lịch, phức hợp và sức mạnh. Nhà sản xuất xem đây là cuvée tiêu biểu nhất của Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia. Niên vụ đầu tiên của Macán được đưa ra thị trường là 2009.

Sau quá trình lên men, rượu trải qua malolactic fermentation trong thùng và bồn, sau đó được trưởng thành chủ yếu trong gỗ sồi Pháp hạt mịn, kết hợp giữa thùng mới, thùng đã qua một lần sử dụng và ở một số niên vụ có thêm foudre dung tích lớn. Thời gian ủ gỗ có thể thay đổi theo niên vụ; chẳng hạn Macán 2019 được trưởng thành khoảng 15 tháng trong gỗ trước khi tiếp tục lưu chai.

Hương vị đặc trưng

Macán sở hữu phong cách hương vị sâu sắc với các lớp trái cây đỏ và trái cây đen chín, thường gợi liên tưởng đến cherry đen, mận và blackberry, kết hợp cùng những sắc thái gia vị, cacao, gỗ tuyết tùng, thuốc lá và khoáng chất phát triển trong quá trình trưởng thành.

Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc đầy đặn, tannin chắc nhưng tinh tế, độ tươi tốt và chiều sâu đáng kể. Nhà sản xuất mô tả Macán là sự kết hợp giữa finesse, elegance, complexity và power, trong khi các niên vụ như 2019 thể hiện phong cách đậm đà, juicy, chắc chắn và có tiềm năng phát triển lâu dài.

Khi được lưu trữ tốt, rượu tiếp tục phát triển thêm những sắc thái trưởng thành như da thuộc, gia vị, chocolate, thuốc lá và gỗ sồi, đồng thời tannin trở nên mềm mại và hài hòa hơn.

Cách thưởng thức và món ăn kết hợp

Nên phục vụ Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macán ở khoảng 16–18°C. Với những niên vụ còn trẻ, nên cho rượu thở khoảng 60–90 phút trước khi thưởng thức để cấu trúc tannin trở nên mềm mại và các tầng hương phát triển đầy đủ hơn. Một số hồ sơ kỹ thuật chính thức của Macán khuyến nghị nhiệt độ phục vụ khoảng 18°C.

Macán đặc biệt phù hợp với bò Wagyu, steak bò, sườn bò nướng, thịt cừu, thịt thú rừng, vịt quay, Iberico ham, các món hầm đậm vị và phô mai lâu năm. Cấu trúc mạnh mẽ của Tempranillo cùng độ tươi và tannin tinh tế giúp rượu đồng hành tốt với các món thịt đỏ cao cấp.

Mua Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macán tại Vietgourmet

Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macán là lựa chọn đáng chú ý dành cho những người yêu vang Rioja cao cấp và các chai rượu mang giá trị sưu tầm. Đây là kết quả của tầm nhìn chung giữa Rothschild và Vega Sicilia, hai gia đình có ảnh hưởng lớn trong thế giới rượu vang, với mục tiêu tạo nên một Rioja vừa thể hiện tính chân thực của vùng đất vừa mang phong cách hiện đại và tinh tế.

Với 100% Tempranillo, nguồn nho tuyển chọn, quá trình trưởng thành công phu và cấu trúc có khả năng phát triển lâu dài, Macán phù hợp cho tiếp khách VIP, quà biếu doanh nghiệp, quà tặng đối tác, những bữa tiệc cao cấp hoặc bổ sung vào bộ sưu tập vang Tây Ban Nha.