Chateau Dalat Special Merlot là một loại rượu vang đỏ sản xuất tại Chateau Dalat, một nhà sản xuất rượu nổi tiếng tại Đà Lạt, Việt Nam. Loại này thuộc dòng sản phẩm đặc biệt của Chateau Dalat và thường được làm từ nho Merlot, một loại nho đỏ phổ biến và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.
Rượu vang Chateau Dalat Special Merlot thường có màu đỏ đậm và hương vị phức tạp, với các ghi chú của quả mâm xôi, anh đào, gia vị và hương thảo mộc. Vì điều kiện khí hậu và địa lý đặc biệt của Đà Lạt, rượu vang Đà Lạt có thể có hương vị và đặc điểm riêng biệt so với các loại rượu vang từ các khu vực trồng nho truyền thống